Döner Arabalı Fırın
Döner Arabalı Fırın
Döner arabalı fırın verimlilik, kaliteli ürün, homojen pişirme dengesi ve daha fazla enerji tasarrufu isteyen fırıncılar için yeniden tasarlanmıştır.
Kullanıcısına, uzun yıllar sorunsuz hizmet verebilmesi için, yanma odası paslanmaz çelikten imal edilmiş ve mukavemeti arttırılmıştır.
Pişirme kabini içerisindeki hava akış kanalları ayarlanabilmektedir. Böylelikle üst veya alt kat ya da tavanın sağ veya sol tarafı fark etmeksizin tüm yüzeylere sıcak hava eşit şekilde ulaşır ve dengeli bir pişirme sağlanmış olur.
Yenilenen güçlendirilmiş 2 adet şelale buhar sistemi sayesinde, bol miktarda nem fazlaca sağlanabilmektedir.
Elektrik, gaz ,dizel ve katı yakıt enerji kaynakları ile çalışabilmektedir.
Güçlendirilmiş ısı yalıtımı ve çift kat gözlem camı sayesinde ısı kayıpları en aza indirilir ve kabin içindeki ısı dengesinin korunmasına yardımcı olur.
| Teknik Özellikler | Birim | MB50 D-F | MB50 E | MB60 D-F | MB60 D-F | MB60H D-F | MB60H E | MB80 D-F | MB80 E |
| Kapasite (370gr ad/8s) | adet | 1730 | 1730 | 2500 | 2500 | 3000 | 3000 | 5000 | 5000 |
| kg / hamur | 700 | 700 | 1000 | 1000 | 1200 | 1200 | 2000 | 2000 | |
| Pişirme Alanı | m2 | 4,2 | 4,2 | 5,2 / 6,2 | 5,2 / 6,2 | 7,6 / 8,6 | 7,6 / 8,6 | 11,2 / 13,8 | 11,2 / 13,8 |
| Tava Kapasitesi | N | 12 | 12 | Kas.13 | Kas.13 | 16 / 18 | 16 / 18 | 14 / 16 / 18 | 14 / 16 / 18 |
| Tava Ebatları | mm | 530 x 650 | 530 x 650 | 600 x 800 | 600 x 800 | 600 x 800 | 600 x 800 | 800 x 1000 | 800 x 1000 |
| 750 x 1040 | 750 x 1040 | ||||||||
| Genişlik | A mm | 1220 | 1220 | 1580 | 1480 | 1580 | 1480 | 1880 | 1680 |
| Uzunluk | B mm | 1840 | 1680 | 2220 | 2015 | 2465 | 2260 | 2815 | 2500 |
| Yükseklik | H mm | 1865 | 1865 | 1960 | 1960 | 2260 | 2260 | 2260 | 2260 |
| H1 mm | 2000 | 2000 | 2225 | 2225 | 2535 | 2535 | 2535 | 2535 | |
| Gerilim | V | 380VAC 50Hz + N + PE | |||||||
| Elektrik Gücü | kW | 3 | 38 | 3 | 50 | 3 | 63 | 4 | 72 |
| Mazot ve Gaz Isı Kapasitesi | kcal/h | 32 | - | 50 | - | 60 | - | 70 | - |
| Maksimum Derece | ºC | 320 | 350 | 320 | 350 | 320 | 350 | 320 | 350 |
| Enerji Kaynakları | Dizel - Doğal Gaz-Katı yakıt | ||||||||
| Ağırlık | kg | 1000 | 950 | 1650 | 1100 | 1800 | 1400 | 2500 | 1650 |
| Tüketim | Dizel | 4,2 lt/h | - | 6,5 lt/h | - | 7,9 lt/h | - | 9,2 lt/h | - |
| Doğal Gaz | 3,13 m3/h | - | 4,9 m3/h | - | 5,8 m3/h | - | 6,8 m3/h | - | |