Borulu Fırın

Borulu Fırın

Borulu katlı fırınların en önemli özelliği, ısıtma sisteminin geleneksel katlı fırınlara göre farklı olmasıdır.

Sıcaklık, boru içerisinde bulunan ve ısıtılan sıvının, katlar arasında dolaştırılmasıyla sağlanır. Her katın taban ve tavanı bu borular ile çevrili olduğundan, pişirme yüzeyinin her noktasında eşit ısı dağılımı sağlanır. Böylelikle eşit pişme dengesi garanti edilir.

Her kat için ayrı 3 adet buhar tüpleri vardır.

İsteğe bağlı olarak kumanda paneli, dokunmatik ekran veya manuel pano şeklinde üretilebilir.

Farklı ürünleri pişirmede ısı değişimi kolaylığı için betonsuz üretilmiştir.

Yanma odası ve gaz kanalları ateşe dayanıklı tuğladan imal edilmiştir.

Kalın bir tabaka halinde bulunan fiber yünü sayesinde, üretilen ısı, uzun süre fırın gövdesinde muhafaza edilir. Ayrıca bu yalıtım sistemi sayesinde peşi sıra pişirmelerde, fırının çabuk ısı toplaması ve her seferinde aynı kalitede ve dengede ürün alınması sağlanır.

Demonte veya tam montajlı sevk edilebilir.

 

Teknik Özellikler

Birim

MB-BF 48

MB-BF 65

MB-BF 80

MB-BF 110

MB-BF 160

Pişirme Alanı

m2

4,8

6,5

8

11

16

Kat ve Kapak Sayısı

N

4 - 1

4 - 1

4 - 2

4 - 2

4 - 3

Genişlik

A mm

1460

1460

1750

1750

2355

Uzunluk

B mm

2120

2484

2960

3480

3480

Yükseklik

H mm
H1 mm

2000
2350

2000
2350

2115
2680

2115
2680

2150
2680

Dahili Ölçüler

a mm
b mm
c mm

1020
1290
200

1020
1640
200

1240
1640
200

1240
2180
200

1840
2180
200

Gerilim

V

380VAC 50Hz + N + PE

Elektrik Gücü

kW

9

9

1

1

1

Mazot ve Gaz Isı Kapasitesi

kcal/h

34.000

38.000

42.500

48.000

78.000

Maksimum Derece

ºC

300

300

300

300

300

Enerji Kaynakları

 

Dizel - Doğal Gaz

Ağırlık

kg

2200

2550

3000

4000

6600

Tüketim

Dizel
Doğal Gaz

3,9 lt/h
3 m3/h

4,33 lt/h
4 m3/h

5,5 lt/h
4,2 m3/h

6,2 lt/h
4,7 m3/h

8,9 lt/h
7,6 m3/h